3月29日(金)沖縄より届きます!

◉那覇沿岸漁港
釣り物
エチオピア(チカメエチオピア)

沖縄でも刺身で食べるのは珍しく、
あまり刺身で食べる事のできないお魚です!

https://www.zukan-bouz.com/sp/syu/チカメエチオピア

 

かなり変わった名前ですが「シマガツオ」の名前で呼ばれることもあるように

脂がたっぷりのっていながらクセのない味わい!食べられるのは今だけ!